カレー


カレーを作った。
ダイエットを兼ねて、米無しってことで、カレーのみ。

味は、普通の一番安かったルーのこくまろ。

ルー1箱分作ったので、大量にできた。
余った分は、使い捨て用の冷凍用パックへ移して、
冷凍保存。

カレーって、家庭ごとに、まさに味が出る料理な気がする。
(普通に作るだけだと、同じです)

私の場合は、酸味がある方が好きなので、野菜は大目に
溶かします。入れる野菜としては、玉葱、人参、茄子、
ホウレン草、舞茸。食べる前に、ピーマンを薄切りに
スライスしたものをのせます。
さらに酸味を強めるために、若干のヨーグルトを入れます。
コクを増やすために、沸騰ちかくまでやったあと、火を止めて、
3,4時間放置して冷ますと、なかなかいい味になっています。
さらに、翌日まで放置すれば、さらに旨みが増しますが、夏場
は注意しないと危ないです(笑

皆さんのは、どんなカレーでしょうか?
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by tumugu_32 | 2007-08-30 18:02 | 食べ物ネタ


徒然なるままに夜明


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